饭店服务质量等级的通用标准.pptVIP

服务纪律 2）交接班纪律。 ?按时交接班，交接事项、票据、现金、表格、 帐目等交接清楚、准确。 ?交接班手续完善，无互不衔接、互推责任现象 发生。 第三十页，共五十四页。 服务纪律 3）岗位纪律。 ?坚守岗位，不串岗、脱岗，不迟到、早退，不 旷工 ?上岗服务不扎堆聊天，不干私活，不吃零食， 不干与工作无关的事。 ?不大声呼叫、哼歌，为客人服务中无不良行 为。 第三十一页，共五十四页。 服务纪律 4）操作纪律。 ?爱护饭店设备，用具物品维护良好，无乱抄、 乱拿、随意损坏现象。 ?爱护客人行李物品，不丢失、不碰撞，不随意 翻动客人物品。 ?拾到客人物品、钱财，按时上交，做好登记， 不私藏隐匿。做到拾金不昧。 第三十二页，共五十四页。 工作效率 1）接受任务。 ?各岗位员工接受工作任务服从分配，不推托、 不挑剔，主动积极。 ?接受工作任务时明确工作内容、完成时限要 求，具有强烈的时间观念。 第三十三页，共五十四页。 工作效率 2）工作效率。 ?每日工作任务按时