一种马铃薯五谷营养方便蒸饺的制备方法.pdfVIP

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2023-06-08 发布于四川
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一种马铃薯五谷营养方便蒸饺的制备方法.pdf

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一种马铃薯五谷营养方便蒸饺的制备方法，包括如下步骤：首先制作马铃薯生全粉，然后将制得的马铃薯生全粉与小麦粉或其他谷物粉混合，用热水烫制后，和成面团，再擀成面皮制成蒸饺。所述马铃薯生全粉的制作方法在于，先将马铃薯洗净，去皮、切丝，然后烘干，再将烘干后的马铃薯粉碎，制得马铃薯生全粉。制成的面皮光亮，口感劲道，且马铃薯使用量(马铃薯干物质)能达到50％以上。制作烫面蒸饺时，经过热水烫制，烫制过的蒸饺皮不会变软。在蒸熟后，还会更有弹性。解决了市场上利用马铃薯作用蒸饺面皮料，口感欠佳，添加使用量较少的问题

(19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 112869086 A (43)申请公布日 2021.06.01 (21)申请号 202110092697.X (22)申请日 2021.01.25 (71)申请人贾森地址 0120