芒果核提取物体外抑菌及急性毒性实验研究.docxVIP

芒果核提取物体外抑菌及急性毒性实验研究 一、背景 芒果核是一种常见的水果核，通常被视为垃圾，但是在芒果核中含有大量的芒果核提取物，具有抗氧化、抗癌、抗炎、降血脂、降血糖等多种生物活性成分。芒果核提取物已被广泛用于制药、保健品、食品添加剂等领域。 近年来，芒果核提取物的抗菌作用引起了越来越多人的关注。在多项研究中，芒果核提取物已被证实具有广谱抑菌作用，特别是对一些常见的食源性致病菌具有较强的抑制作用。此外，芒果核提取物还具有一定的抗真菌和抗病毒作用。 然而，芒果核提取物的毒性和安全性一直是人们关心的问题。本文将围绕芒果核提取物的体外抑菌作用和急性毒性进行研究，以期为芒果核提取物的应用提供可靠的参考。 二、材料与方法 2.1 芒果核提取物的制备 取芒果核50g，对其进行除杂和破碎处理，然后加入70%乙醇浸泡48小时。将乙醇浸出液经过滤、浓缩、冷冻干燥，得到芒果核提取物。 2.2 实验菌株 选用常见的致病菌株包括金黄色葡萄球菌(ATCC 25923)、大肠杆菌(ATCC 25922)、肺炎克雷伯菌(ATCC 13883)、绿脓杆菌(ATCC 27853)和嗜酸乳杆菌(ATCC 43144)。 2.3 抑菌实验 采用微量稀释法对芒果核提取物的抑菌效果进行测定。将不同浓度的芒果核提取物分别加入到含有以上不同菌株的培养基中，分别进行12小时的孵育。测定最小抑菌浓度(MIC)和最小细菌杀死浓度(MBC)。 2.4 急性毒性实验 采用LD50实验方法评价芒果核提取物的毒性。将芒果核提取物分别溶解于生理盐水中，将其灌胃给小鼠，观察24小时内小鼠死亡情况，计算LD50值。 三、结果 3.1 芒果核提取物体外抑菌实验 结果显示，芒果核提取物对所有实验菌株均具有不同程度的抑制作用。其中，对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、肺炎克雷伯菌和绿脓杆菌的最小抑菌浓度均为0.3125mg/mL，对嗜酸乳杆菌的最小抑菌浓度为0.625mg/mL。最小细菌杀死浓度(MBC)的结果与MIC基本一致。 3.2 急性毒性实验 在急性毒性实验中，灌胃给小鼠的LD50值为1170mg/kg。症状显示，芒果核提取物的中毒症状与剂量呈正相关关系，给予高剂量的芒果核提取物后小鼠出现抖动、呼吸急促、不能站立等症状。 四、讨论 本文的结果表明芒果核提取物具有一定的体外抑菌作用，对多种食源性致病菌具有抑制效果。芒果核提取物的急性毒性较低，LD50值明显高于常见的药物和化学品。这些结果表明，芒果核提取物有望成为一种安全、有效的天然抗菌剂。 尽管本文对芒果核提取物的抑菌作用和毒性进行了初步研究，但是此类实验还需要进一步完善和扩展。例如，可以进一步研究芒果核提取物的慢性毒性和长期安全性。此外，芒果核提取物作为一种天然保健品或医药原料，其成分和含量也需要进一步明确和标准化。 五、结论 芒果核提取物具有一定的体外抑菌作用，并具有较低的急性毒性。这对于芒果核提取物的应用具有一定的现实意义。然而，芒果核提取物的潜在生物活性成分、毒性和安全性问题还需要进一步研究。