肿瘤患者的膳食调养.pptVIP

第一页，共二十七页，2022年，8月28日 第二页，共二十七页，2022年，8月28日 食欲不振： 　 1、更换食谱，改变烹调方法 2、可在餐前半小时适当活动来增进食欲 3、少量多餐 4、多吃维生素含量高的新鲜蔬菜和水果 5、选用开胃健脾的药膳 6、创造良好的心理氛围 第三页，共二十七页，2022年，8月28日 开胃健脾药膳： ①山楂肉丁：山楂100g，瘦猪肉500g，及香菇、 姜、葱、胡椒、料酒、白糖各适量。 ②鲜藕姜汁粥：鲜藕500克，生姜汁10克，粳 米100克。共入1000毫升清水，以小火 煮粥，熟时加入姜汁即成。 第四页，共二十七页，2022年，8月28日 (3)药膳开胃健脾：①山楂肉丁：山楂100g，瘦猪(或牛)肉1000g，菜油250g，及香菇、姜、葱、胡椒、料酒、味精、白糖各适量。先将瘦肉切成片，油爆过，再用山楂调料等囟透烧干，即可食用。既可开胃又可抗癌。 （4）黄芪山药羹：用黄芪30g，加水煮半小时，去渣，加入山药片60g，再煮30分钟，加白糖(便秘者加蜂蜜)即成。每日早晚各服1次。具有益气活血，增加食欲，提高胃肠吸收功能的作用。 第五页，共二十七页，2022年，8月28日 (5)多吃维生素含量高的新鲜蔬菜和水果：胃肠功能基本恢复后可以吃一些清淡爽口的生拌凉菜和水果，特别是化