1. 您所在位置：
  2. 网站首页
  3. 文档分类
  4. 行业资料
  5. 国内专利

一种藤椒风味浓缩鸡汁调味料的制备方法.pdfVIP

  • 11
  • 0
  • 约1.66万字
  • 约 12页
  • 2023-06-08 发布于四川
  • 举报

一种藤椒风味浓缩鸡汁调味料的制备方法.pdf

    本发明适用调味料技术领域，本发明提供了一种藤椒风味浓缩鸡汁调味料的制备方法，主要包括以下步骤：主原料准备、熬煮去腥鸡汁、藤椒提香去苦、酶解鸡汁、美拉德反应和调味；本发明中通过对藤椒进行提香去苦处理，可使得本发明中的鸡汁调味料在具有藤椒风味的同时不具有苦味；且本发明中通过进行美拉德反应可使得本发明中的鸡汁调味料变得更加鲜美。

    (19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 112869106 A (43)申请公布日 2021.06.01 (21)申请号 202110141186.2 (22)申请日 2021.02.02 (71)申请人 安徽杨府锦调味食品股份有限公司

    您可能关注的文档

    最近下载

    文档评论（0）

    1亿VIP精品文档

    更多 >

    相关文档

    更多 >