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- 2023-06-08 发布于四川
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本发明提供一株人源性发酵乳杆菌ZJUIDS06及其应用。分类命名为发酵乳杆菌Lactobacillusfermentum，保藏编号为CGMCCNO.21339。本发明菌株具有较好的体内降血脂能力的功能性乳酸菌，在高脂血症金黄地鼠模型的八周灌胃试验中能使血清总胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白胆固醇均出现显著性降低。本发明菌株还具有较强的抗氧化、降胆固醇功效，具有良好的耐酸和胆盐性、培养液无抗生素耐性、抑制肠内有害的病原菌，证明该菌株具有良好的益生特性。在生产发酵蛋酸奶及蒙特里杰克干酪中应用时均能
(19)中华人民共和国国家知识产权局
(12)发明专利
(10)授权公告号 CN 112877241 B
(45)授权公告日 2022.02.11
(21)申请号 202110145017.6 (51)Int.Cl.
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