中药炮制学课件-炒法.pptVIP

[炮制作用] 生僵蚕——辛散之力较强，药力较猛。用于惊痫抽搐，肝风头痛等症。如治中风口眼歪斜的牵正散。 ?麸炒——缓和疏风解表作用，矫味。本品长于化痰散结。用于瘰疬痰核，中风失音等症。如治缠喉风并急喉闭喉肿痛的白僵蚕散。 三、米????炒 （一）含义 米炒：将净制或切制后的药物与米同炒的方法。多选用大米或糯米，一般认为以糯米为佳，有些地方用“陈仓米”。 稻米——禾本科植物稻的种仁。 成分：淀粉、蛋白质、脂肪、矿物质。尚含少量的B族维生素、多种有机酸类及糖类。 作用：性味甘、平，补中益气，健脾和胃，除烦止渴，止泻痢。 （二）目的 1.增强药物的健脾止泻作用，如党参。 2.降低药物的毒性，如红娘子、斑蝥 3.矫正不良气味，如红娘子、斑蝥。 （三）操作方法? ???1.米拌炒 预热（中火）——撒米——投入药物（冒烟）——翻炒——出锅——去米——放凉? ???2. 米上炒 预热（中火）——撒米（浸湿，平贴锅上）——投入药物（冒烟）——翻炒——出锅——去米——放凉。 辅料用量：药物每100kg,用米20kg. （四）注意事项 1.火候判断 2.操作，特别是米上炒。 党 参? ??? [处方用名] 党参、炒党参、炙党参。? ?? ?[来源] 本品为桔梗科植物党参Codonopsis pilosula (Franch) Nannf. 及同属多种植物的根。? ?? ?[历史沿革] 蜜蒸、蜜炙、米炒等方法。现行，有蜜炙、米炒等炮制方法。 [炮制方法]? ??? 1． 党参——除去杂质，洗净，润透，切厚片，干燥屑。? ??? 2． 米炒党参——将米置热锅内，用中火加热炒至冒烟时投入党参拌炒，至党参呈黄色（挂火色），筛去米，放凉。? ??? 党参：米＝100：20 ? 3． 蜜炙党参——取炼蜜用适量冷开水稀释，与党参拌匀，润透，投入热锅内，文火加热，不断翻动，至黄棕色，不粘手时取出，放凉。? ? ??党参片：炼蜜＝100：20 米炒党参 蜜炙党参 ?[炮制作用] 生品——长于益气生津。用于气阴两伤或气血两亏。如治肺中气阴两伤，口渴舌燥的上党参膏。 ? 米炒——气味焦香，增强健脾止泻的作用。用于脾胃虚弱，泄泻，脱肛等症。如治泻痢与产后气虚脱肛的参蓍白术汤。 ???蜜制——甘缓，增强补中益气作用，又可润燥养阴。用于中气下陷，肺气亏虚。 [炮制作用] 饮片切制：以厚片的斜片为宜；颗粒（0.1cm）亦可；其余顺序：短段、长段、薄片。 药理：提高免疫方面，蜜炙品强于生品与米炒品。 斑 蝥? ??? [处方用名] 斑蝥、炒斑蝥。 [来源] 本品为芫菁科昆虫南方大斑蝥Mylabris phalerata Pallas或黄黑小斑蝥Mylabris cichorii Linnaeus的干燥体。? ??? [历史沿革] 炙、炒、烧令烟尽等，现行主要有米炒等炮制方法。 [炮制方法]? ??? 1． 斑蝥——取原药材，除去杂质或去头、足、翅及杂质。? ??? 2． 米炒斑蝥——将米置热锅内，用中火加热炒至冒烟，投入斑蝥拌炒，至米呈黄棕色，取出，筛去米，（除去头、足、翅及杂质，)摊凉。? ?? ?斑蝥：米＝100：2 注意其毒性：刺激性。 ?[炮制作用] 生斑蝥——辛热之品，多外用，毒性较大，以攻毒蚀疮为主。用于瘰疬瘘疮，痈疽肿毒，顽癣瘙痒等症。如治瘰疬结核，疮瘘流脓，久不敛口的生肌干脓散；治牛皮癣、白斑的顽癣方。 ? ???米炒——降低毒性，矫正气味。可内服。以通经，破瘕散结为主。用于经闭，癥瘕，狂犬咬伤，瘰疬，或肝癌，胃癌等消化道癌症。 ?[炮制研究] 毒性——有毒物质为斑蝥素，对皮肤、粘膜有强烈的刺激性，能引起充血、发赤和起泡。口服毒性很大，往往引起肾功能衰竭或循环衰竭而致死亡。 成分变化——加热可使含量降低，因斑蝥素在84℃开始升华，其升华点为110℃，米炒时锅温为128℃，正适合于斑蝥素的升华，又不至于温度太高致使斑蝥焦化。  另一方面：构效关系表明，斑蝥素、斑蝥酸钠、去甲斑蝥素，作用依次增强，副作用降低。所以，工艺研究，有用氢氧化钠炮制，以产生斑蝥酸钠。 四、土?????炒 （一）含义 ? ??土炒:?将净制或切制后的药物与灶心土（伏龙肝）拌炒的方法。亦有用黄土、赤石脂炒者。 灶心土（伏龙肝)——东壁土——高岭土——赤石脂 灶心土：焦