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一种无铝黄粿制作方法和设备.pdfVIP

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  • 2023-06-08 发布于四川
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一种无铝黄粿制作方法和设备.pdf

    本发明公开了一种无铝黄粿制作方法，其技术方案要点是包括S1预备粳米、S2加入无铝植物灰汁配制、S3蒸煮、S4拌料、S5成型。本方法生产的黄粿的铝含量为痕量，并且本方法能够通过pH值调制控制产品的色泽和韧性。本发明还公开了一种无铝黄粿制作设备，其技术方案要点是包括无铝植物汁制备装置、浸泡池、过筛篮、蒸锅装置、成型机。本设备通过选用无铝粳米和生产无铝植物灰汁，从源头上降低了成型黄粿中铝的含量，使得本设备生产的无铝黄粿更加安全、健康，同时通过设置浸泡池、蒸锅装置、成型机等尤其是蒸锅装置中的拌料组件，大

    (19)国家知识产权局 (12)发明专利 (10)授权公告号 CN 112868993 B (45)授权公告日 2022.06.21 (21)申请号 202110151505.8 A23L 29/00 (2016.01)

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