一种冻状乳制品、其制备方法及应用.pdfVIP

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2023-06-08 发布于四川
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一种冻状乳制品、其制备方法及应用.pdf

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本发明属于食品或医药领域，具体涉及一种冻状乳制品，包含如下组分：动物乳1000～8000重量份、魔芋胶2.5～7重量份、黄原胶0.5～4重量份、卡拉胶0.5～4重量份、琼脂0.5～3重量份、结冷胶1～5重量份；并且，所述冻状乳制品的粘度为70～1300cp、咀嚼性为10～60mJ。本发明还涉及冻状乳制品的制备方法及应用。本发明冻状乳制品适合吞咽障碍患者食用或服用。

(19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 112841311 A (43)申请公布日 2021.05.28 (21)申请号 201911190048.2 (22)申请日 2019.11.28 (71)申请人内