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- 2023-06-09 发布于四川
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本发明公开了一种奶香萝卜的制配方法，涉及食品加工技术领域。制备材料包括白萝卜、清醋、白糖、盐、花椒、芥末、黄油、牛奶、奶酪碎、柠檬、肉蔻、香叶，该奶香萝卜的制配方法包括以下生产步骤：白萝卜的腌制处理、奶汁的调配、奶汁调香、白萝卜浸泡、腌料调配、奶香萝卜配制。该奶香萝卜的制配方法通过将普通的白萝卜进行腌制，通过奶汁和腌料对白萝卜进行口味上的改变，使得白萝卜在口味上做出一定的变化，使得白萝卜本体自带奶香味，深受儿童的青睐，适合进行广泛的推广，将本身价格低廉的白萝卜变成一个深受大家喜欢的食品，提高了白
(19)中华人民共和国国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 112890146 A
(43)申请公布日 2021.06.04
(21)申请号 202110257444.3
(22)申请日 2021.03.09
(71)申请人 沈阳胜源阿拉丁餐饮管理有限公司
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