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- 2023-06-09 发布于四川
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本发明公开了一种果酸清爽甜度高的咖啡及其制备方法，原料包括20％的罗布斯塔咖啡豆、50％的卡蒂姆咖啡豆和30％的卡杜埃咖啡豆组成，所述罗布斯塔咖啡豆采用中度烘焙，所述卡蒂姆咖啡豆中占原料总量30％的咖啡豆采用深度烘焙，所述卡蒂姆咖啡豆中占原料总量20％的咖啡豆采用标准烘焙，所述卡杜埃咖啡豆采用浅度烘焙；进行烘焙的四部分咖啡豆进行1‑2小时的冷却，然后进行混合拼配，混合后的咖啡豆放入密封罐内进行养豆，养豆时间为24小时，将养豆完毕的咖啡豆进行分装。本发明不仅丰富了咖啡的种类，通过本技术方案制作出来
(19)中华人民共和国国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 112889977 A
(43)申请公布日 2021.06.04
(21)申请号 202110248788.8
(22)申请日 2021.03.08
(71)申请人 普洱爱伲庄园咖啡有限公司
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