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- 2023-06-09 发布于四川
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本发明涉及鱼类罐头技术领域，具体地说就是一种即食型瓦罐鱼生产方法。一种即食型瓦罐鱼生产方法，包括如下步骤：S1：清洗处理；S2：一步去腥处理；S3、二步去腥处理；S4：保色处理；S5：风干处理(脱水处理)；S6：调味处理；S7：炖料准备；S8：炖制；S9：包装；S10：杀菌处理。本申请的即食型瓦罐鱼不仅没有腥味，还具有荷叶的清香，鱼肉完整、肉质紧实，口感筋道；富含多种营养和中药材，具有较高的食疗价值；无任何化学添加剂的添加，用料健康，能够促进食用者的身体健康，具有理气健脾，消食化积的功效，也能促
(19)中华人民共和国国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 112890123 A
(43)申请公布日 2021.06.04
(21)申请号 202110225120.1
(22)申请日 2021.03.01
(71)申请人 山东亚圣食品有限公司
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