酒前酸奶饮品及其制备方法.pdfVIP

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  • 2023-06-09 发布于四川
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本发明公开了一种酒前酸奶饮品,包括以下组分:发酵酸奶、白砂糖、羧甲基纤维素钠、黄原胶、蔗糖脂肪酸酯、柠檬酸钠、阿斯巴甜、安赛蜜、羟丙基二淀粉磷酸酯、葛根粉、玉米低聚肽、柠檬酸、乳酸、食用香精、山梨酸钾和水。本发明采用上述酒前酸奶饮品,以发酵酸奶、白砂糖为主要成分,添加葛根粉和玉米低聚肽为药食同源原料,辅料中以柠檬酸钠、柠檬酸、乳酸为酸度调节剂,以羧甲基纤维素钠和黄原胶为稳定剂,以蔗糖脂肪酸酯为乳化剂,利用乳化剂和双稳定剂,使不同的稳定剂组分对饮料中相应的成分起到乳化和稳定作用,且添加了葛根粉和玉

(19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 112889918 A (43)申请公布日 2021.06.04 (21)申请号 202110235946.6 (22)申请日 2021.03.03 (71)申请人 保定美森乳业有限公司

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