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一种熊猫马卡龙的制备工艺.pdfVIP

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  • 2023-06-09 发布于四川
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一种熊猫马卡龙的制备工艺.pdf

    一种熊猫马卡龙的制备工艺，本发明涉及食品加工技术领域，饼胚制作：配料预处理；粉状原料的处理：芝麻粉与糖霜按配方比例依次混合、粉碎、过筛，取配方量放入容器中备用；配料添加；配料搅拌；饼胚成型；烘烤；冷却；喷绘；夹心制作；夹芯后的马卡龙粒可放入白色周转箱内并暂置于0‑5℃冷藏库，且放置时间不得超过24小时；同时,加贴“半成品标签”，制作时间标注精确至“小时”；组装。改善其单一造型，降低加工成本，使得该马卡龙能够被广大消费者食用。

    (19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 112889885 A (43)申请公布日 2021.06.04 (21)申请号 202110222683.5 (22)申请日 2021.03.01 (71)申请人 上海乔翊娅食品有限公司

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