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本发明公开了一种中式面点全自动熟化系统，涉及中式面点蒸制设备技术领域。本发明的自动熟化系统包括盛放生面点托盘的架车，依次且相互独立设置的醒发房、蒸箱房和冷却房；醒发房紧邻蒸箱房，醒发房与蒸箱房之间设置自动门Ⅰ，蒸箱房与冷却房之间设置自动门Ⅱ，醒发房、蒸箱房和冷却房中均设置有用于勾取架车的搂钩装置，蒸箱房内至少设置有两组搂钩装置。本发明的醒发房、蒸箱房和冷却房独立设置，每间房间内采用独立的搂钩装置进行架车的输送，且醒发房与蒸箱房之间架车的过渡也是通过两个房间的搂钩装置配合实现，本发明的自动熟化设备
(19)中华人民共和国国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 112931753 A
(43)申请公布日 2021.06.11
(21)申请号 202110347619.X
(22)申请日 2021.03.31
(71)申请人 上海
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