一种桑葚酒陈化熟化工艺.pdfVIP

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2023-06-10 发布于四川
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一种桑葚酒陈化熟化工艺.pdf

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本发明公开了一种桑葚酒陈化熟化工艺，包括以下步骤：步骤一：将发酵好的桑葚酒浆导入到陈化罐中；步骤二：密闭罐体，向陈化罐中通入保护气体，使得保护气体填充满陈化罐的剩余空间，将陈化罐内的酒浆与空气隔绝；步骤三：密闭罐体，放置熟化，熟化温度18℃～23℃，环境湿度为40％～50％，且每熟化2～3个月需进行一次倒罐操作，并重复步骤二。步骤四：桑葚酒熟化3个月，倒罐后，重复步骤二，温度15℃～20℃，环境湿度为40％～50％，继续陈化3个月。本发明的有益效果为：本发明的桑葚酒陈化熟化工艺，向陈化罐内通入保

(19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 112940901 A (43)申请公布日 2021.06.11 (21)申请号 202110335593.7 (22)申请日 2021.03.29 (71)申请人卿成地址 6100