银耳小分子多元蛋白肽原液及制备方法和银耳蛋白肽产品.pdfVIP

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2023-06-11 发布于四川
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银耳小分子多元蛋白肽原液及制备方法和银耳蛋白肽产品.pdf

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本发明公开了一种银耳小分子多元蛋白肽原液及制备方法和银耳蛋白肽产品，该原液的制备方法包括：将枯草芽孢杆菌枯草亚种与乳酸菌接入发酵培养基中进行发酵；其中，每升发酵培养基包括银耳粉4.5～5.4g、氮源1.5～3g、碳源70～140g、小分子肽粉2～4g、钠盐0.15～0.2g和复合微量元素0.1～0.3g，pH为5.0～6.0；然后在22～27℃的温度下后熟，以使银耳发酵液中的菌丝自溶。通过两种菌种的共同发酵，不仅使得两种菌种的菌丝体自溶，还在发酵过程中形成大量的菌体的代谢产物，进而使得大分子变为

(19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 112971119 A (43)申请公布日 2021.06.18 (21)申请号 202110287539.X C12P 39/00 (2006.01)

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