一种多糖基水凝胶及其在食品检测中的应用.pdfVIP

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2023-06-11 发布于四川
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一种多糖基水凝胶及其在食品检测中的应用.pdf

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本发明提供了一种多糖基水凝胶及其在食品检测中的应用，该多糖基水凝胶包括羧基化多糖2‑4份、烯烃磺酸钠2‑4份、高价金属盐0.3‑0.6份、交联剂0.055‑0.122份、引发剂0.034‑0.074份、水10‑15份。上述原料在配合本发明方法得到的多糖基水凝胶，具有柔韧性好、透明度好的优点。将其制备成指示剂水凝胶应用于食品检测中，能够快速、灵敏的检出食品中产出的氨气、硫化氢等气体，具有显色速度快、检测效率高的优点。

(19)国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 116239726 A (43)申请公布日 2023.06.09 (21)申请号 202211741792.9 C08F 222/14 (2006.01)