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聚酯，诸如使用多元醇和二元羧酸或三元羧酸或其酸酐或盐形成的那些，在食品加工中用作泡沫控制剂。所述聚酯是可生物降解的且生物相容性的，同时仍提供优异的泡沫控制能力。另外，本公开的聚酯泡沫控制剂可以与各种装置一起使用，同时避免形成另外影响装置功能的膜。所述聚酯可以在蔬菜(例如马铃薯和甜菜)和水果的工业加工期间的各个阶段使用。
(19)中华人民共和国国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 113015439 A
(43)申请公布日 2021.06.22
(21)申请号 201980068801.2 (74)专利代理机构 北京坤瑞律师事务所 11494
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