咖啡基础知识培训.pptxVIP

咖啡根底知识 主讲： 龚 捷培训大纲咖啡的起源咖啡的分布咖啡的生长咖啡浆果的结构咖啡豆的初加工咖啡豆的深加工拼配咖啡单品咖啡 如何制作一杯好咖啡喝咖啡的好处咖啡的起源 拥有两千多年历史发源于埃塞俄比亚 六世纪牧羊人Kaldi的故事 　咖啡的分布和种类南北回归线之间高原，山区，丘陵阿拉比卡，罗布斯塔，利比利卡咖啡的分布咖啡的生长咖啡浆果的结构咖啡豆的初加工加工工艺：半湿加工干加工湿加工咖啡豆的深加工浅度焙制中度焙制深度焙制单品咖啡和拼配咖啡单一产地单一品种单一焙制度单品不同，风味不同不同产地，不同品种不同焙制度按照一定的比例混合拼配比例不同，风味不同如何做出一杯好咖啡新鲜优质的咖啡豆正确的研磨及时冲煮水温适宜，水质良好及时享用 咖啡具咖啡机磨豆机咖啡杯 磨豆机 咖啡杯 半自动咖啡机 全自动咖啡机 虹吸壶 摩卡壶 法压壶 土耳其壶 手冲壶 比利时壶 冰滴咖啡壶 美式咖啡机 胶囊咖啡机 爱尔兰咖啡机咖啡的花色品种喝咖啡的好处咖啡有益于皮肤。促进代谢机能，活络消化器官，对缓解便秘有成效。咖啡解酒的功能。咖啡有消除疲劳，促进代谢功能。含咖啡因的咖啡，刺激胆囊收缩，减少形成胆结石的胆固醇。咖啡防止放射线伤害。咖啡具有抗氧化作用。吸收300毫克的咖啡因，有益于人的机敏和情绪。饮用禁忌 患高血压、冠心病、动脉硬化等疾病——长期或大量饮用咖啡，引起心血管疾病。 老年妇女——咖啡会减少钙质、引