关键控制点检查表.docx

10 关键掌握点 1、原料关键掌握点 生产过程 设备 工作任务 掌握水平掌握项  掌握标准 检查频率 检查方法 检查方法  订正措施 原料外观 按工艺标准执行  每批次  目视检查 退货 原料标示 按工艺标准执行 每天 现场检查 退货 原料库掌握 料仓标识 原料储存条件 筛分检测 按工艺标准执行 按工艺标准执行 按工艺标准执行 每天 现场检查 重添加 每天 现场检查 按报废处理 每批次 原料筛筛分 退货 料称砝码 无碱 玻璃 无磨损， 每次使用缺失 时 称量误差 校正 更换 原料 配料系统  料称定期校正 大秤± 1kg，中秤 ±0.5kg，小秤± 0