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《零售与消费品行业：变革、转型与突破》系列报告之二 拥消抱费变企革业，经助营力破零局售 目录 序言 3 宏观下中国消费市场的波动与复苏 5 消费品与零售行业变化趋势及管理挑战 10 企乘业“业消绩费增提长振”之势，以“四力”驱动 20 “消管费理品促行进业经管营理”咨—询—解毕决马方威案中国零售与 26 结语 33 序言年是全面贯彻党的二十大精神的开局之年，也是改革开放45周年，这是一个值得铭记和回顾的重要时刻。 改革开放以来，我国零售业快速发展，在短短四十五年的时间里历经多次变革，每一次革新都折射出时代的伟大进步。 序言 除了改革开放四十五周年，年也是我国政府提出的“消费提振年”。实体零售、线上消费等场景有望加 快恢复，市场规模进一步扩大。然而，在市场成熟、用户市场认知不断提升的大环境下，行业竞争日趋激烈。对企业而言，市场机会正在从“可捕捉”变为“要赢得”，如何持续赢得市场与用户成为企业经营的重要议 题。企业不仅需要强大的个人，更需要有强大的组织能力与体系支撑，这对企业实现短期业绩突破、奠基中 长期健康增长有着不可估量的作用。 目前，我国零售消费企业内部管理存在着一系列问题，其中包括： 企业的经营战略目标定位较模糊，或者只是“一把手”的战略，公司上下未形成共识与合力，执行过程中动作走形，导致战略落地乏力。 企业内部缺乏完善的管理系统，“人治”现象严重，一把手关注的工作“风风火火”，未关注的工作尾大不掉；组织内冗余、低效，面临重大决策或任务时，某个人的风格色彩便决定了事情的成败，责任与压力无法传递下去，最终只有一把手担责；组织内“干好干坏一个样”，员工缺乏压力与动力，出现“完成任务”大于“做好事情”等现象。 核心管理团队思想不统一、各自为战，未能有效拧成一股绳，以合力领导公司前行；专业的人才队伍尚未构建，人才离职后缺乏后备能快速补齐空缺等。 上述问题均对零售消费企业形成挑战。零售消费企业若想在严酷的竞争环境中站稳脚跟，必须要针对经营管理中出现的问题采取有效的改进措施，才能有效推动企业的进一步发展。 《拥抱变革，助力零售消费企业经营破局》是毕马威中国发布的《零售与消费品行业：变革、转型与突破》系列报告中的第二篇。此篇报告涵盖了零售与消费品行业的发展现状、变革趋势、内部管理问题等内容，提供毕马威中国专业、详细的管理解决方案，希望能为企业创造更多价值。 毕马威中国拥有专业的变革管理和经营改善咨询团队，团队一贯坚持“管理促进经营”的价值咨询理念，以 “陪伴式咨询”为企业提供战略落地、组织变革与人力资源转型的相关咨询服务，根据企业需求，提供定制化、可落地的咨询方案和服务，依赖丰富的业务经验、完善的管理方案、专业的创新人才为零售消费企业制定最适宜的卓越经营管理体系，助力零售消费企业高质量发展。 毕马威中国零售及消费品行业主管合伙人 林启华年6月 由嘉 管理咨询民营企业业务中国区主管 合伙人 毕马威寄语 4 拥抱变革，激发活力，助力零售消费企业经营破局 4 拥抱变革，激发活力，助力零售消费企业经营破局 历经跑马圈地时代，消费与零售行业增长放缓，用户对消费品的认知从无到有、从有到优。对企业来说，未来不仅是增量市场的扩张，更是存量市场的深耕与竞争。这需要企业对渠道与终端零售更精细化的管理和赋能、精准洞察消费者、持续打造爆品，并不断提升供应端的成本竞争力，在激烈的竞争中领先身位。 同时，后疫情时代下，行业波动愈加频繁。企业需要通过管理体系的建立与夯实，充分凝聚集体智慧，构建组织韧性与灵活性，将业务成功的偶然变为必然，在市场上行时跻身前列，下行时屹立不倒，从市场的不确定性中抓住确定性。 在这样的时代，毕马威中国变革管理与经营改善团队秉持增益社会的初心，致力于帮助有理想、有追求的企业，以提升经营业绩为目标，从业务、管理、人的多重视角深度陪伴企业，将管理体系深植组织上，凝聚有战斗力的团队，以实现高质量的发展。 ?— ( ， )— — ， () — ，— 。 ， 。， 。 01 宏观下中国消费市场的波动与复苏 近年来，整个消费市场受到疫情多发频发的影响，特别是聚集性、接触性消费受限，对消费市场恢复扰动影响较大。国家统计局数据显示，2022年我国社会消费品零售总额为43.97万亿元1，比上年下降0.2%；最终消费支出对经济增长的贡献率为32.8%2，较2021年下降32.6%，说明去年国内消费品市场受疫情扰动明显，恢复步伐放缓。同时，面对经营成本，租金成本等上行压力，不少大型零售品牌和连锁商场在风浪中倒下，一些区域小微零售企业更是直接关店、暂停线下业务。 图1 2019年-2022年社会消费品零售总额变化情况 15 10 单位：% 单位：% 0 2019年 2020年 2021年 2022年 -5