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本发明公开了一种具有护眼功能的海带酸奶的生产方法，包括步骤：制备海带精粉；制备岩藻黄质精细粉；混合；过滤；杀菌；发酵；后熟。通过UVB诱导RMC‑1细胞氧化损伤，当本发明制得的产品中岩藻黄质浓度为20μg/ml时，大鼠视网膜muller细胞活力达到最佳，保护眼细胞损伤功能最为明显，护眼效果最好。本发明提供的方法适于工业化生产，步骤简单，操作方便，本发明的方法制备的产品强化了护眼功能，保护眼细胞损伤效果显著，并且相较于现有的其他护眼保健酸奶，突显了岩藻黄质的护眼作用，在颜色上呈现均匀的浅绿色，无乳
(19)中华人民共和国国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 112998075 A
(43)申请公布日 2021.06.22
(21)申请号 202110306373.1
(22)申请日 2021.03.23
(71)申请人 大连工业大学
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