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2023-06-12 发布于四川
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一种蒲公英发酵饮品、干粉冲剂及其制备方法.pdf

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本发明提供一种蒲公英发酵饮品、干粉冲剂及其制备方法，所述蒲公英发酵饮品的制备方法包括以下步骤：将蒲公英的新鲜叶片与水混合，添加少量抗坏血酸，研磨获得蒲公英匀浆液；将植物乳酸杆菌的菌种保藏液加入至灭菌培养基中，震荡培养、离心收集得到菌饼；将菌饼、蔗糖和蒲公英匀浆液混合，静态培养得到蒲公英发酵液，过滤得到蒲公英发酵清液，将蒲公英发酵清液灭菌得到蒲公英发酵饮品。本发明利用植物乳酸杆菌的发酵产酸作用，促进水环境下蒲公英药效成分的高效释放，发酵方法操作简单方便、成本低、时间短、效果好，具有蒲公英所特有的植

(19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 113040300 A (43)申请公布日 2021.06.29 (21)申请号 202110133251.7 A23L 2/52 (2006.01)

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