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一种糖水板栗加工工艺.pdfVIP

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  • 2023-06-12 发布于四川
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一种糖水板栗加工工艺.pdf

    本发明涉及食品加工技术领域，本发明的一种糖水板栗加工工艺是将板栗降温至板中心温度到达5℃，进行冷风风干，然后去壳和去皮再进行煮制，煮制后继续冷风风干，再与熬制糖水进行真空密封，密封后杀菌，即得所述的糖水板栗。与现有技术相比，本发明具有如下有益效果：本发明的一种糖水板栗加工工艺，其工艺简单，操作方便，原料天然无公害，不添加防腐剂，符合大众口味，适合工业化生产；且无需添加防腐剂，保质期即可长达12个月，同时口感香甜软糯。

    (19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 113017056 A (43)申请公布日 2021.06.25 (21)申请号 202110331782.7 (22)申请日 2021.03.29 (71)申请人 溧阳市中润食品有限公司

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