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不饱和内酯水解后会生成具有双键的醇和酸。具体反应方程式如下：
H2C=CH-O-C=CH2 + H2O → HC≡C-OH + HC≡C-COOH
不饱和内酯具有一个双键,有一对不饱和的双键,而饱和内酯则具有两个双键,其中一个双键是饱和双键,另一个双键则是单键。不饱和内酯中,最...因此，不饱和内酯水解后生成的两个化合物分别为 HC≡C-OH 和 HC≡C-COOH，他们分别具有烯醇和烯酸的结构。
烯醇和烯酸都是具有不饱和双键的化合物，它们在化学反应中有着广泛的应用。例如，烯醇可以用于制备精细化工产品，如醇醛树脂、丙烯酸树脂等；烯酸则可以用于制备有机合成原料，如醋酸、丁酸等。
需要注意的是，不饱和内酯水解生成的烯醇和烯酸都具有较强的不稳定性，容易发生聚合反应。因此，在储存和使用不饱和内酯时需要保持较低的温度和避免接触氧气和紫外线等条件，以免发生水解和聚合反应。
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