雪花猪肉等级分级标准.doc

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2023-06-14 发布于未知
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PAGE 5 雪花猪肉等级分级标准范围本文件规定了雪花猪肉等级分级的术语和定义、要求、评定方法、雪花猪肉等级。本文件适用于雪花猪肉等级分级的评定。规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 2707　食品安全国家标准鲜（冻）畜、禽产品 GB/T 17236　生猪屠宰操作规程 GB/T 17996　生猪屠宰产品品质检验规程 NY 467　畜禽屠宰卫生检疫规范 NY/T 821　猪肌肉品质测定技术规范 NY/T 1565　冷却肉加工技术规范 NY