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本发明公开了一种高档卫生结晶蜂蜜生产工艺，包括以下步骤：步骤S10，液态蜜处理：分类和检测；过滤；低温浓缩；灭菌；步骤S20，晶种制备；步骤S30，高档卫生结晶蜂蜜的生产，得到高档卫生结晶蜂蜜。本发明生产的高档卫生结晶蜂蜜的颜色均一，晶粒均匀绵密、延展性好，口感细糯绵密，保存期长，不会出现分层解晶现象，不会发酵，并且结晶过程中不添加其他成分，安全健康，深受广大消费者喜爱。
(19)中华人民共和国国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 113017052 A
(43)申请公布日 2021.06.25
(21)申请号 202110449051.2
(22)申请日 2021.04.25
(71)申请人 云南蜂知道蜂业科技有限公司
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