一种用于干酪乳杆菌WKGL-101高密度培养配方及方法.pdfVIP

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2023-06-12 发布于四川
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一种用于干酪乳杆菌WKGL-101高密度培养配方及方法.pdf

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本发明公开了一种用于干酪乳杆菌WKGL‑101高密度培养配方及方法，所述方法具体如下：S1、种瓶培养基准备,S2、种子制备，S3、种子罐培养基准备，S4、种子罐培养，S5、发酵罐培养基准备，按照下述组份进行投料灭菌，番茄汁和胡萝卜汁按照2:1质量比混合得到混合液；所述混合液为8g/L；乳清粉32g/L；葡萄糖36g/L；乳糖8g/L；酵母粉32g/L；硫酸锰0.04g/L；硫酸镁0.1g/L；S6、发酵罐培养，本发明对原粉生产过程中的发酵罐发酵过程进行了改良，达到高密度培养干酪乳杆

(19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 113046277 A (43)申请公布日 2021.06.29 (21)申请号 202110494296.7 (22)申请日 2021.05.07 (71)申请人威凯海思（山东）生物工程有限公司