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本发明公开了一种适合糖尿病人食用的主食面粉组合物，包括如下重量份组分：全小麦胚芽粉45～75份，黑豆粉10～20份，黑苦荞麦粉5～9份，燕麦高麸粉3～8份，豇豆粉2～8份，扁豆粉1～3份，魔芋粉1～2份，大豆蛋白粉1～2份，膳食纤维粉1～1.5份，富铬酵母粉1～1.5份。本发明属于食用面粉技术领域，具体是一种以小麦粉面粉为主、杂粮面粉为辅从而达到了食用方便的目的，患者进食后能够实现血糖不升高、口感好、进餐后一小时血糖升幅降低25％～30％、进食量提高1.5～1.6倍的技术效果，另外；无糖尿病者也
(19)中华人民共和国国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 113080439 A
(43)申请公布日 2021.07.09
(21)申请号 202110445897.9 A23L 33/10 (2016.01)
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