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幼儿园过冬包饺子教案 一、教学目标 了解中国传统的“冬至”节日及其中包含的文化内涵。 掌握饺子的制作方法，培养幼儿的动手能力和创新意识。 增强幼儿的社交能力，通过团队合作，共同完成制作过程。 二、教学过程 1. 了解冬至节日 教师向幼儿简要介绍中国传统节日“冬至”，并与幼儿共同讨论其中所包含的文化意义。如：冬至节是中国农历中的一个节气，表示“冬日之至”，是中国民间传统节日。同时请幼儿向家长了解冬至节日的庆祝传统。 2. 动手制作饺子 准备材料：面粉、猪肉馅、韭菜、胡萝卜、鸭蛋等。 由教师介绍饺子的制作方法：首先将面粉加入适量的水，揉成面团；其次将韭菜与猪肉馅拌匀备用；最后将面团揉成小圆球，擀成薄片，包入馅料，捏紧。 教师以小组的形式组织幼儿制作饺子，分工合作，提高幼儿的团队合作和协作能力。 3. 体验传统文化 蒸饺子：制作饺子后，可以请厨房的阿姨帮忙蒸熟。 分享饺子：蒸好的饺子可以让孩子品尝，也可以将饺子分发给其他班级，让更多的幼儿体验传统文化，感受“冬至”节日的氛围。 4. 活动评价 教师带领幼儿讨论饺子制作的过程和体验； 邀请幼儿分享对“冬至”和饺子的感受； 总结并分享活动的收获和乐趣。 三、教学重点和难点 1. 教学重点 能准确实施饺子的制作方法； 培养合作意识，提高团队合作和协作能力。 2. 教学难点 安排和组织幼儿的工作流程； 管理多人制作时的时间和分配。 四、教后反思 整体上，幼儿们在饺子制作过程中表现良好，感受到了团队合作的重要性，培养了动手能力和创新意识。 饺子制作活动的时间管理还需要更好的理解和分工协作，以提高效率。 通过活动，增强了幼儿对中国传统文化的认识和了解，提高了幼儿的社交能力。