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本发明属于食品调料加工技术领域,公开了一种复合香辛料粉体及其制备方法。将香辛料原料混合后进入原料预冷仓降低到‑50℃~‑5℃,然后进入温度为‑196℃~‑50℃的粉碎机仓进行粉碎,粉碎过程中挥发性气体进入挥发油冷凝收集系统,在‑196℃~‑100℃温度下冷却收集;液氮从液氮罐依次进入挥发油冷凝收集系统、粉碎机仓、原料预冷仓冷却物料,然后压缩液化,此过程中放出的热量与粉碎后的低温物料进行热交换,实现物料温度上升和液氮温度降低;液氮温度降低后循环利用;物料升温后与挥发油收集罐中的挥发油进行混合均匀,
(19)中华人民共和国国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 113080424 A
(43)申请公布日 2021.07.09
(21)申请号 202110484839.7
(22)申请日 2021.04.30
(71)申请人 阳江和鲜食品有限公司
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