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农业科技成果转化资金项目 可行性研究报告 项目名称： 液体菌种茶树菇高效培植与推广 单位名称： 天津XXXX发展有限公司 推荐单位： 编写时间： 2012 年 03 月 26 日 中华人民共和国科学技术部 二○一二年制 1、项目意义和必要性 据统计 2008年全国食用菌总产量为 1827万吨，2009年全国食 用菌总产量达2020多万吨，占全世界食用菌总产量的70%。，仅占全 部食用菌总产量的2% ，多数产自福建（）、江西（）、山东（）、浙江（2 万吨），天津市2009年食用蕈菌总产量达6万吨，其中茶树菇仅为200 吨，% ，由此可见，全国、天津市茶树菇总产量偏低，所占食用菌总量 比例极小，主要原因是常规种植模式产量低，对环境的依赖性较强，难 以实现周年化生产，然而，蕈菌工业化培殖是最具现代农业特征的产业 化生产方式。在相对可控的环境设施条件下，改变农业靠天吃饭的现状， 组织高效率、机械化、自动化、周年化作业。液体菌种具有生产周期短、 速度快；菌龄一致、发育同步、易于鉴别；菌丝片段多、萌发点多、封 料面早；在培养基上生长迟缓期短，萌发快、定植早；整齐健壮、抗杂 菌，出菇早、出菇齐，转潮快、成品率高、产品一级品率高；便于管理； 接种便捷、利于机械化、自动化操作；是工厂化生产的一次技术革命， 也是茶树菇工厂化生产的必由之路。 项目拟建天津市茶树菇工厂化生产示范基地，实现自主研发的 TJSD-LSI-60液体菌种培养器进行茶树菇液体菌种生产和使用，进行茶 树菇工业化、规模化、集约化、规范化、周年、绿色高效培殖、鲜品保 鲜、菌糠再利用等产业化集成技术示范。在天津滨海地区率先转变农业 发展方式，通过引领、示范、孵化、辐射、带动，加快茶树菇工业化进 程；能有效降低劳动强度和带动周边农民增收致富。 项目实施可有效解决当前食品存在安全隐患，严格控制生产全程， 确保进入市场、百姓餐桌的食用菌农产品质量安全，并采用可追溯机制， 杜绝食用菌食品质量安全隐患。 项目实施可有效利用滨海地区盐碱化土地，充分提高土地利用率， 在对环境友好的前提下，通过茶树菇的工业化生产，实现低耗、高效、 绿色、循环型生产，在保护生态环境的基础上，可有效增加土地单位产 值。 因此项目实施生态、经济、社会效益显著，可促进我市农业循环经 济的发展,为解决 “三农”问题开辟一条新路，形成天津市农业新的经济 增长点。 2、项目产品市场与竞争分析 据统计2008年全国食用菌总产量为1827万吨，2009年全国食用 菌总产量达2020多万吨，占全世界食用菌总产量的70%。，仅占全部 食用菌总产量的2% ，多数产自福建（）、江西（）、山东（）、浙江（2 万吨），天津市2009年食用蕈菌总产量达6万吨，其中茶树菇仅为200 吨，% ，由此可见，全国、天津市茶树菇总产量偏低，所占食用菌总量 比例极小，因此茶树菇市场前景十分可观，项目实施建成反季节智能温 室后，反季节的茶树菇将更受人们欢迎。 项目实施地位于天津市滨海新区大港中塘镇，在环渤海经济发展带 中独特优势，及津、京、唐三大消费优势区，尤其是天津滨海新区这一 高端消费区域，机遇难求，市场需求极大，项目实施不仅出售主打产品 茶树菇干鲜品以外，二期建成冷库后可实现鲜品的保鲜，同时能将优质 的液体菌种出售给周边农户，项目实施最后产生的菌糠有机肥，也能更 好地适应市场，实现多产品自主经营模式。进一步提高抵御市场风险、 实现稳定收入的能力。 3、研究目标、主要研究开发内容 （1）、茶树菇液体菌种生产及其应用技术。 （2)、茶树菇出菇菌棒的发菌技术。 （3）、茶树菇育菇管理技术。 （4）、茶树菇鲜菇采收、保鲜技术。 （5）、茶树菇生产环境消毒及其病虫害防治技术。 （6）、茶树菇菌糠再利用技术。 4、项目创新点及研究方法和工艺技术路线 （1）、主要技术特点 项目采用的液体菌种技术具生产周期短、速度快；菌龄一致、发育同 步、易于鉴别；菌丝片段多、萌发点多、封料面早；在培养基上生长迟缓 期短，萌发快、定植早；整齐健壮、抗杂菌，出菇早、出菇齐，转潮快、