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本发明公开了一种罐头加工用蒸煮装置及蒸煮方法，涉及罐头加工技术领域，包括蒸煮机构、吊装机构和过滤机构，所述蒸煮机构包括蒸煮锅主体，所述蒸煮锅主体的外壁两侧通过销轴对称转动设有支撑立柱，两个所述支撑立柱的底端固定设有相互平行的支撑底板，两个所述支撑底板相对侧壁顶端之间水平设有支撑横梁，所述吊装机构设置在蒸煮锅主体上方位置，所述过滤机构可升降的安装在蒸煮锅主体内，且吊装在吊装机构的下方位置。本发明为一种罐头加工用蒸煮装置及蒸煮方法，不需要人为辅助搅拌操作，即可进行快速全方面蒸煮，另外，便于快速捞取，
(19)中华人民共和国国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 113068789 A
(43)申请公布日 2021.07.06
(21)申请号 202110507156.9
(22)申请日 2021.05.10
(71)申请人 安徽铭凯食品有限公司
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