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本发明公开一种葡萄酒生产用葡萄发酵设备及发酵方法，包括底架，所述底架上设有发酵装置、混合装置、提升装置、驱动装置、上料装置、切换装置和传动装置；所述底架一侧固定连接有延长架，所述底架远离所述延长架一侧位置处固定连接有支撑架；所述支撑架近所述延长架一侧位置处通过螺栓连接的方式均布有发酵装置，所述发酵装置用于进行葡萄的发酵。通过发酵装置、混合装置、提升装置、驱动装置、上料装置、切换装置、传动装置和开合装置的配合，能够使葡萄酒酿造过程中利用厂房的立面空间，使酿造效率提高，能够快速进行葡萄酒发酵用的物料
(19)中华人民共和国国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 113073019 A
(43)申请公布日 2021.07.06
(21)申请号 202110506797.2
(22)申请日 2021.05.10
(71)申请人 北京莱恩堡葡萄酒业有限公司
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