小苏打与有机酸反应的化学方程.pdfVIP

小苏打与有机酸反应的化学方程 酸碱反应与人们的日常生活和生产有密切的关系． （1）由于人的胃里有盐酸，因此胃液分泌过多会引起胃病，服 用含有氢氧化铝的药物可缓解病痛．其治疗的化学原理为（用化学 方程式表示）： Al （OH）3+3HCl═AlCl3+3H2O． （2）做馒头发酵面团时，会产生乳酸等有机酸，蒸馒头前需加 进适量的纯碱或小苏打等碱性物质，它们相互作用产生了 CO2 气体 （填化学式），使蒸出的馒头疏松多孔；若加入的碱性物质过多，可 向面团或蒸锅中滴加少许醋酸性的调味料，否则蒸出的馒头