花生风味组合物以及包含其的食品.pdfVIP

花生风味组合物以及包含其的食品.pdf

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本公开的主题提供了能提供和/或增强花生风味的风味组合物。在某些实施方案中，所述风味组合物包含导致花生风味的香味化合物。本发明还提供了使用本发明公开的化合物和/或风味组合物生产食品和/或增强食品的烤花生风味的方法。

(19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 113163827 A (43)申请公布日 2021.07.23 (21)申请号 201980080560.3 (74)专利代理机构北京市路盛律师事务所

知识产权出版社有限责任公司（原名专利文献出版社）成立于1980年8月，由国家知识产权局主管、主办。长期以来，知识产权出版社非常重视专利数据资源的建设工作，经过多年来的积累，已经收藏了数以亿计的中外专利数据资源。

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