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本发明涉及食品加工领域,具体公开了一种润肠强筋蜂蜜食品及生物转化制备方法。本发明以牛软骨、米酒糟、鲜茉莉花瓣、麦芽糖浆、低聚糖和乳酸菌为原料经前期原料浸提、蜜蜂生物转化、混合、干燥而制成润肠强筋蜂蜜食品。本发明所得润肠强筋蜂蜜食品中牛软骨肽(189~1000道尔顿)的含量>100mg/g,能作为大众人群的一种功效疗食,尤其是对于积食且运动少的儿童群体有明显的通便润肠,强精壮骨的功效。
(19)中华人民共和国国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 113133524 A
(43)申请公布日 2021.07.20
(21)申请号 202011311033.X A23K 10/26 (2016.01)
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