（技能鉴定）技能鉴定考试中级评茶员题库综合试卷附答案.docx

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2023-06-18 发布于广东
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（技能鉴定）技能鉴定考试中级评茶员题库综合试卷附答案一、单选题(16题) 1.汤色审评，茶汤正常色应区分（）A.光明、晦暗、混浊 B.色度、亮度、浑浊度 C.浓淡、深浅 D.金黄、橙黄、清黄2.依据黄金桂品种的特点，宜接受（）做青技术A.轻晒轻摇,发酵稍轻 B.轻晒重摇，发酵稍轻 C.重晒轻摇,发酵充分 D.重晒重摇，发酵充分3.来样标签上标明S100，问此茶样是（）A.铁观音 B.色种 C.黄金桂 D.观音细茶4.审评杯宜要选用（）A.细腻白瓷杯 B.青花瓷杯 C.紫砂杯 D.玻璃杯5.主评未评出优次时，副评（）A.不宜穿插参与评茶 B.邀请