2022-2023年职技理论考核中级评茶员题库综合试卷附答案.docx

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2023-06-18 发布于广东
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2022-2023年职技理论考核中级评茶员题库综合试卷附答案一、单选题(16题) 1.汤色审评，茶汤正常色应区分（）A.光明、晦暗、混浊 B.色度、亮度、浑浊度 C.浓淡、深浅 D.金黄、橙黄、清黄2.（）名茶素有“香馨、味厚、色翠、汤清”四绝之美誉A.西湖龙井 B.庐山云雾茶 C.铁观音 D.洞庭碧螺春3.茶汤呈“棕色乳状凝体”的缘由是（）A.茶汤温度下降产生冷后浑 B.“CTC”茶加奶 C.优异敬亭绿雪茶汤“雪飘” D.茶叶茸毛含量较多4.小种红茶的松烟香或桂圆香属于（）A.茶类香 B.品种香 C.地域香 D.附加香5.主评未评出优次时，副评（