一种复合功能性的复配红糖及其制备方法.pdfVIP

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2023-06-14 发布于四川
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一种复合功能性的复配红糖及其制备方法.pdf

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本发明提出一种复合功能性的复配红糖，其每100g中含有铁3～6mg、钙60～80mg、锌2～5mg、硒0.02～0.05mg，且锌硒重量比为100:1。又提出一种复合功能性的复配红糖的制备方法，步骤有：1、在鲜甘蔗汁中加入含铁食品添加剂、含钙食品添加剂、含锌食品添加剂得到复配蔗汁；2、对复配蔗汁在120～150℃温度下边加热边搅拌，至其含水量为8～12％时得到初次复配糖浆；3、将初次复配糖浆冷却后加入含硒食品添加剂得到二次复配糖浆；4、将二次复配糖浆置经冷风风干得到复配糖块；5、将复配糖块制成块

(19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 113100318 A (43)申请公布日 2021.07.13 (21)申请号 202110472749.6 (22)申请日 2021.04.29 (71)申请人南京甘汁园糖业有限公司

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