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北方香蕉栽培技术 【摘要】作为北方温室休闲观光和生态餐厅种植热 带果树的首选，香蕉栽培是北方农民增收的一个好项目。本 文从设施与品种选择、育苗与定植、肥水管理、花果管理、 温度与湿度管理、病虫害防治、采收与储藏等方面全面介绍 了北方香蕉栽培技术，以供参考。 【关键词】香蕉；北方；栽培技术；日光温室；常绿果 树 香蕉是芭蕉科芭蕉属植物，为多年生大型常绿草本果 树，原产于亚洲东南部的东南亚各国及我国南部。我国台湾、 广东、广西、福建、四川、云南和贵州等地均有栽培，以台 湾、广东最多。香蕉是人们喜爱的水果，香蕉树形美观，极 具热带特色，是近年来北方休闲观光温室和生态餐厅种植热 带果树的首选，是农业生态观光旅游的一个新的亮点。温室 栽培每株可产香蕉20～40kg，效益可观。现对北方香蕉栽培 技术做一介绍。 1 设施与品种选择 香蕉树体高大、直立且不耐低温。香蕉的茎为球茎，但 由于球茎上长出叶的覆瓦状叶鞘紧抱而成的圆柱状假茎及 叶片高大，一般株高2.5～3.8m，最低温度要求在10℃以上， 因此，北方种植香蕉要选择高度4m 以上、有加温设施的现 代化连栋温室。在单栋日光温室（冬暖式大棚），有较高的 空间种植香蕉，前部较低的部分宜种植其他较矮的果树或蔬 菜，作业道可设在前部，以扩大种植面积。 品种应选择在南方产区主栽的优良品种，如大种高把和 齐尾。大种高把为高干型香蕉，植株高大健壮，高2.6～3.6m、 冠径0.85～0.95m，一般单株产量20～25kg，最高60kg，产 量高、品质好，耐旱和耐寒能力都较强，受寒害后恢复生长 快；齐尾为高干型香蕉，植株高3～3.6m、冠径0.65～0.8m， 单株产量25～30kg，最高50kg，产量高、果指长，抗寒和 抗病能力弱，对水肥条件要求较高。 2 育苗与定植 香蕉是无性繁殖的果树，主要采用吸芽分株法繁殖。所 谓吸芽是由地下球茎叶腋间形成的芽，1个球茎一般抽生7～ 10个吸芽。香蕉果实成熟采摘后，把植株砍掉，保留球茎吸 芽发出的幼苗继续生产，或将健壮的幼苗挖出重新栽植。叶 片浓绿、根系发达、高15～20cm、具有5～6片新叶及无病 虫害的吸芽苗，一般多为入冬前和春季形成的吸芽（褛衣芽、 红笋）长成的苗。球茎表面萌发的大叶芽不能做种苗。从南 方引进苗木宜在清明节前后，此时南方和北方温度都还不 高，是调运苗木和栽植的好时机，苗木要随起随运，根系要 蘸泥浆处理。苗木分株时，用铁锹等工具将其从原香蕉树根 部带根分离出来，切苗时尽量减少创伤面。新生苗分离出来 后用生根剂处理，国光生根剂每2.5g对水5～10kg，将根部 放入浸泡5min，立即定植。 在北方温室，只要温度适宜，香蕉一年四季均可种植， 但一般多在春季种植。香蕉对土壤要求不太严，但高产栽培 应选择土层深厚、疏松通气、肥沃、排水良好的壤土或砂壤 土，尤以冲积土壤或腐殖质壤土为适，呈微酸性，pH值在 5.5～6.5之间。当pH值达不到时，可每666.7m2施硫磺粉 15～20kg，可使土壤pH值降低1～1.5，且能维持2～3年。 每666.7m2施优质腐熟的有机肥5000kg、三元复合肥100kg， 深翻50～60cm，使肥料与土壤拌匀，翻后灌水沉实。挖坑 定植，株行距为1～2m×2～2.5m，深度和分苗前种植的深 度相当，将苗放入定植坑，填土踩实，起垄成畦，浇水沉实。 3 肥水管理 3.1 施肥 香蕉生长快，产量高，在北方温室栽培时，只要温度和 湿度满足要求，全年可不间断地生长和结果，所以需肥量大。 香蕉需钾最多，氮、钙、镁次之，磷较少。氮、钾能促进早 期开花，增产效果显著。缺氮则叶色淡绿、无光泽，叶薄而 细，产量低；缺钾植株软弱易折、品质差、产量下降、抗寒 力减弱；缺钙果实品质差、成熟时果皮易开裂。1株香蕉1 年施肥量约为氮500g、磷150g、钾750g。 香蕉周年都需要充足的养分供应，温度高、生长快时多 施肥；温度低、生长慢时少施。香蕉根系较弱、分布较浅， 根系集中分布在地面至40cm 土层，对肥料特别敏感，应勤 施薄肥，并与叶面喷肥相结合。前期营养生长以氮肥为主， 配施钾肥；花芽分化期增施钾肥，配施复合肥；结果期增施 钙肥，配施复合肥。一般幼苗期每月施肥2 次，每次施高氮 三元复合肥50～100g/株；旺盛生长期每月施肥1 次，有机 肥3～5 kg/株或高钾三元复合肥250g 。此外