粉红侧耳熟料栽培技术规程.pdf

DB23/T XXXX—XXXX 粉红侧耳熟料栽培技术规程 1 范围 本文件规定了粉红侧耳 （Pleurotusrhodophyllus）熟料栽培的栽培场地环境、栽培时间、原种生 产、栽培袋制作、养菌管理、大棚建设、菌棒摆放、出菇管理、采收、采后管理、病虫害防治和生产档 案。 本文件适用于粉红侧耳熟料栽培。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本 （包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB 4806.7 食品接触用塑料材料及制品 GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB/T 8321(所有部分) 农药合理使用准则 NY/T 528 食用菌菌种生产技术规程 NY/T 1276 农药安全使用规范 总则 NY/T 1742 食用菌菌种通用技术要求 NY/T 2375 食用菌生产技术规范 3 术语和定义 本文件没有需要界定的术语和定义。 4 栽培场地环境 应符合NY/T 2375的规定。 5 栽培时间 粉红侧耳应在棚内温度≥7℃时开始栽培，提前1个月制菌。 6 原种生产 菌种生产按NY/T 528的规定执行。菌种质量应符合NY/T 1742的规定。 7 栽培袋制作 7.1 配方 1 DB23/T XXXX—XXXX 秸秆47%、木屑30%、麦麸18%、玉米粉3%、石膏1%、石灰1%，含水量65%，pH值8.0～9.0。选用新鲜、 无霉变的麦麸、玉米粉、当年收获的秸秆。 7.2 原料处理 秸秆应暴晒后粉碎成长为1 cm左右的颗粒。秸秆、木屑应提前1 d进行预湿，直至没有白色硬芯。 7.3 拌料 将各种培养料充分混合均匀。培养料含水量控制在65%左右，pH值8.0～9.0。水质应符合GB 5749 的规定。 7.4 装袋 选择规格为折径24 cm、高度50 cm，两端开口的聚丙烯袋，在一端距袋口10 cm处用橡皮筋扎紧。 使用装袋机装料，装料高度为30 cm。装袋完成后，在料袋另一端套上橡皮筋，制成栽培袋。聚丙烯袋 质量应符合GB 4806.7的规定。 7.5 灭菌 常压条件下100℃灭菌8 h～10h，或高压条件下121℃灭菌2.5h。灭菌后自然降温至85℃以下，取 出。 7.6 接种 将栽培袋放在洁净的环境中，冷却至30℃以下进行接种。接种时，取下橡皮筋，使用无菌接种铲在 每个栽培袋两端接种固体原种，以菌种覆盖横截面为宜。接种后将袋口及时套上直径8cm的套环，宜用 报纸封住袋口，宜用橡皮筋扎紧报纸。接种环境应符合NY/T 2375的规定。 8 养菌管理 8.1 养菌室 距污染源＞1000 m，应干燥、洁净、避光、通风良好。 8.2 养菌 将接种后的栽培袋移入养菌室，培养温度控制在20℃～25℃，空气相对湿度控制在50%～60%，每天 宜通风2次～3次，每次30 min。培养25 d～30 d，菌丝长满栽培袋，浓密洁白有弹性，即完成养菌。 8.3 困菌 将培养温度控制在20℃～22℃、空气相对湿度控制在50%～60%。当栽培袋内有黄色水珠出现时，菌 丝达到生理成熟，即为菌棒。 8.4 养菌期检查 每隔5 d～7 d检查菌丝生长及杂菌污染情况，发现杂菌污染的栽培袋应及时拣出。 9 大棚建设 2 DB23/T XXXX—XXXX 大棚宜长20m～30m、宽10m、高2m。两头开门，门宽1.8m、高1.5m。棚顶应覆盖厚度为0.12mm～ 0.15 mm的塑料大棚膜和透光率为60%的遮阳网。地面夯实，铺设透光率为60%的遮阳网。 10 菌棒摆放 将菌棒移入大棚中，把两端报纸取下，菌棒就地以“品”字形单排墙式码放。每面菌墙之间留有0.8 m作业道，最外层菌墙距离大棚边缘1 m。菌棒摆放高度为7层～8层，每面菌墙抽出2袋中间层的菌棒。 11 出菇管理 11.1 原基形成