一种富硒白酒的制备方法及其产品.pdfVIP

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2023-06-15 发布于四川
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一种富硒白酒的制备方法及其产品.pdf

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本发明公开了一种富硒白酒的制备方法及其产品，属于白酒再加工领域，其包括如下步骤：（1）原料混合：按设定比例向反应釜内加入待处理白酒、亚硒酸钠，混合，得到第一混合物；（2）沸点加热：将第一混合物加热至其沸点、搅拌，反应1~24h，得到第二混合物；（3）恒温发酵：将第二混合物进行恒温发酵，发酵温度为32~45℃，发酵时间为7d以上，即可。本申请通过对白酒的后处理，实现了亚硒酸钠与白酒中甲醇、杂醇油等的螯合，有效降低了白酒中甲醇、杂醇油等的含量，提升了白酒的口感，使白酒的品质得到了显著的提升，具有广阔

(19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 113150930 A (43)申请公布日 2021.07.23 (21)申请号 202110398308.6 (22)申请日 2021.04.14 (71)申请人四川硒维康农业科技有限公司