食材配送应急预案.doc

食材配送应急预案 如遇断货应急预案 （一）储备管理 我公司对食材会进行定期储备，建立应急物资储备应急保障体系，建立定期检查、备案制度，定期组织储备目录评估和物资更新。 储备领导小组成员单位负责重要食材储备的日常管理。 各专业应急物资储备单位要切实做好物资应急保障信息的收集、分析和评估，建立健全专业应急物资储备，完善应急保障机制，特别是断货应急管理工作机构，要建立健全动态监控的物资储备数据信息系统。 （二）监测预防 储备领导小组成员单位、应急物资储备单位要加强对突发事件相关信息的监测、收集和研判，加强信息沟通和通报，按照各类突发事件的特征和防范、处置要求，主动研判应急物资需求，及时做好物资应急保障准备。 一旦发生断货事件，或发布断货事件预警信号，储备领导小组成员单位、各专业应急物资储备单位要会同相关部门和单位视情采取以下物资应急保障准备： 1）开展重要物资需求评估，及时补充必要的物资储备； 2）检查相关应急物资储备落实情况，视情做好增加准备； 3）与相关应急处置部门建立信息沟通渠道，及时获取物资应急保障需求； 4）调集、筹措所需物资、运输工具、人员队伍进入待命状态，并视情做好后续准备； 流行性疾病（禽流感）应急预案 我公司严把进货质量关。严禁从疫区购进货品。在各个地方安放好灭鼠灭蟑物品。配备防治药品和防护设备，确保不受疫情的影响。 加强对员工预防禽流感知识的宣传和教育，利用宣传栏等宣传手段，提高员工的自我防病意识。一旦发现员工出现疑似症状，应立即隔离并送往医院，并对其接触的环境进行彻底消毒，做到早发现、早报告、早隔离、早治疗。 制定本单位预防和控制禽流感的应急预案。将各项预防措施做好、做严、做细、做实。确保一旦发生禽流感疫情能够果断处置，正确应对。 按照要求，严格落实防控禽流感的各项措施，抓好薄弱环节和重点部位的防控工作。坚持主要领导值班制度，做到24小时有领导值班。加强信息沟通，严格执行疫情信息上报制度，完善信息和疫情报告制度。 为预防禽流感传染给人，采取四项具体措施：勤洗手，尽量避免触摸活的鸡、鸭等家禽及鸟类；保持室内空气流通，办公室、宿舍每天开窗换气两次，每次至少10分钟，保持地面、墙壁及生活用品的清洁，确保排水道去水顺畅；不要吃生的或半生的鸡蛋，注意多摄入一些富含维生素ｃ等增强免疫力的食物和药物；适当进行体育锻炼，以增加机体对病毒的抵抗能力。 极端气候条件下应急预案 突发状况包括但不限于不可抗力自然灾害(连续降暴雨、降暴雪、降冰雹、道路严重积雪等)送货车辆发生意外事故或送货道路发生严重事故导致交通堵塞、供货产品出现食品安全危机、贵方辖下组织活动要求当天白天应急追加配送物资、紧急大量加单送货等。 服务网点及职责领导成员单位:配送服务网点、办公室、销售部(项目部)、售后服务部、物流配送部、生产部、采购部。 应急预案领导小组: 组长:副组长、成员 配送中心办公室,接到客户投诉要按照规定的时限认真进行处理,并及时对客户予以回复,直到客户满意为止;遇有突发或重大服务质量的信息,应在5分钟内通知项目负责人。 售后服务部负者收集和汇总突发或重大质量问题的信息。遇到突发性事件,应该及时会同相关责任部门处理;遇到突发性重大服务质量问题应及时向领导小组汇报,并建议召开小组会议研究处理办法和组织实施。 销售部应该会同售后服务部研究制定应对和解决突发和重大服务质量的预判,制定相关负责人,对预案全面掌握并能随时操作和使用。而后,将预案及时传达有关部门和工位,并做好培训工作。 采购部、生产部要对销售的产品质量有所记录,并在发生重大质量问题时能够及时提供所需资料,积极配合售后服务部的工作。 物流配送部对送货车辆送货前或途中出现故障,按本预案规定进行处理,以确保产品送货工作不被延误或最大程度的减少延误时间。对突发性恶劣天气导致送货工作不能正常进行按预案规定需要调整送货时间的,负责向相关部门提报配合工作事项。 事故响应 接到食品安全危机报告后,项日负责人员必须尽快赶赴现场,參加现场救助工作。 接应救护率,指引救护人员及时对伤员进行处理或送于医院救治。 如发生食物中毒事件应即停止食用可疑食物,尽快説离接触可疑污染物。 发生事故后,在2小时内报告相关管理部门,积极配合有关部门开展应急救援工作,贯彻落实各项应急措施。 善后处理 应急结束后,妥善安置受伤和受影响人员,清理污染物,尽快消除事故影响,恢复正常 对导致事故起因的相关责任人进行严常处理迫究。 发生事故次日,及时总计经验教训、并在内部发出整改通知、社绝再次发生类似事故。 运输出问题应急预案 (一)风险类型 车辆机械故障因配送车辆机械故障,机件失灵或自身质量问题导致车辆无法继续行驶,造成运输中断,货物配送返到以及货物安全的风险。 交通事故因配送车辆违法违规行驶、恶劣气候、其他车辆违规驾驶或其他意外因素导致的