一种戊糖片球菌及其应用.pdfVIP

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2023-06-15 发布于四川
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一种戊糖片球菌及其应用.pdf

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本发明涉及微生物技术领域，具体公开了一种来源于青稞的戊糖片球菌及其应用。所述戊糖片球菌具有如SEQIDNO.1所示的16sDNA序列。本发明的戊糖片球菌具有不利用蔗糖的性质，可以降低发酵饮品后酵期酸化的影响，提高发酵饮品的适口性；并且本发明的戊糖片球菌还具有抑制金黄色葡萄球菌、大肠埃希氏菌、痢疾志贺氏菌、小肠结肠炎耶尔森菌、肠沙门氏菌肠亚种肠炎血清型增殖的能力，显著的抑制了致病菌，同时还可以很好的调节肠道菌群。

(19)国家知识产权局 (12)发明专利 (10)授权公告号 CN 113151064 B (45)授权公告日 2022.08.02 (21)申请号 202110323420.3 (51)Int.Cl.