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本发明涉及一种中草药发酵菌剂及发酵中草药饮品的制备方法，包括步骤：S1、原料准备：将新鲜苹果和梨按质量比1‑3:1‑3打浆；将中草药打粉，中草药由10‑15质量份的黄精、13‑18质量份的玉竹、10‑15质量份的枸杞、52‑67质量份的人参组成；S2、配料：取18‑25％的果浆、10‑15％的中草药药粉、3‑5％的葡萄糖、余量为磷酸盐缓冲液混合配料，用水稀释5‑20倍，调节pH值至4.5‑5.0，得混合料；S3、酶解，加2‰左右的纤维素酶进行酶解；S4、灭菌；S5、接种发酵，发酵菌组成为：乳双歧
(19)中华人民共和国国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 113142451 A
(43)申请公布日 2021.07.23
(21)申请号 202110518634.6
(22)申请日 2021.05.12
(71)申请人 河北
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