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获得浓缩风味混合物的方法及其用途.pdfVIP

获得浓缩风味混合物的方法及其用途.pdf

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    用于从麦芽基饮料获得浓缩风味混合物的方法，所述方法包括：‑提供麦芽基发酵液体；‑使所述麦芽基发酵液体经历CO2或N2汽提步骤，或使所述麦芽基液体至少部分地脱气，由此产生包含挥发性风味组分的气流；‑收集包含挥发性风味组分的气流；和‑通过二氧化碳或N2涤气器从所述挥发性风味组分中至少部分地分离气流中的CO2或N2，获得浓缩的挥发性风味馏分；‑收集所述挥发性风味馏分并包装所述挥发性风味馏分。

    (19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 113226052 A (43)申请公布日 2021.08.06 (21)申请号 201980085517.6 (74)专利代理机构 广州华进联合专利商标代理

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