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食品经营操作流程(食品经营许可证) 为确保食品安全，根据《食品安全法》等法律法规的相关规定，制定了以下食品经营操作流程。 一、食品采购： 1. 制定食品采购计划，确定采购食品的品种、品牌、数量等相关计划安排。 2. 选择供货商，认真查验供货商的主体资格证明，保证食品的来源合法。 3. 签订供货合同，明确双方的权利义务，特别是食品质量出现问题时双方的责任和义务。 4. 索取食品的相关资料，向供货商索取食品的相关许可证、商标证明、进货发票等证明材料，采用科技手段建立供货商档案备查。 5. 对食品进行查验，设立食品检测室，对供货商提供的食品进行检测并做好详细记录。经查验不合适的食品，通知供货商做退