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1 0 生物有机化合物 内容提要 糖 、氨基酸、蛋 白质、核酸等是生命中不可缺少的物质，了解这 生物有机化合物的结构极其性能是非常重要 的。 本章主要介绍碳水化合物、氨基酸、蛋 白质、核酸的基本知识。学会利用前面所学的有机化学知识来处理生物有机化合 物 ，同时掌握生物有机化合物所特有的结构和性质 。 在 自然界中，人 、动物和植物体 内存在着许多 有机化合物，它们中数量最多、分布最广的主 要有两 ： - 是碳水化合物，另一 是氨基酸与蛋